2025年黄石港区「舌尖上的美食」人气探访：三哥哈尔滨家常菜，这家店凭啥火了十几年？
在黄石港区的烟火巷弄里，总有一些馆子不显山不露水，却用最地道的家常味道，拴住了无
数食客的胃和心。今天，我们要推荐的，正是这样一家宝藏小店——「三哥哈尔滨家常菜」。推
开店门，扑面而来的不仅是浓郁的菜香，更有一股豪爽热情的东北气息，仿佛瞬间从江南水乡穿
越到了千里冰封的北国。
丨 何以解乡愁？唯有“三哥”灶台香丨
对于在黄石工作、生活的东北人，尤其是哈尔滨人来说，“三哥”这里就是他们的“第二食
堂”。老板“三哥”是个地道的哈尔滨汉子，爽朗、实在，对食材和味道有着近乎执拗的坚持。
他常说：“咱这旮沓做的，就是家里饭桌上的味儿，不整那些花里胡哨的。”
店里的装修朴实无华，但墙上挂着的哈尔滨特色菜品海报、以及那几句熟悉的东北方言，
瞬间就能拉近你与那片黑土地的距离。来这里吃饭，吃的不仅是味道，更是一种情怀。
丨 闭眼点不踩雷，这几道招牌菜必尝！丨
1. 镇店之宝——传统老式锅包肉
评判一家东北菜是否正宗，锅包肉是唯一的“试金石”。三哥家的锅包肉，坚持最传统的
“老式”做法。上桌时带着“刺啦”的声响，一股浓郁的醋香直冲鼻腔。咬下去，外壳酥
脆蓬松，发出清脆的“咔嚓”声，里面的里脊肉却保持着惊人的嫩滑。酸甜汁比例恰到好处，不
腻不齁，一口下去，外焦里嫩，酸甜开胃，堪称米饭杀手！这是无数食客念念不忘的“白月光”。
2. 家的味道——排骨炖豆角油卷子
这道菜是东北家常菜的绝对代表。大块的排骨炖得软烂脱骨，豆角吸饱了浓郁的肉汤，变得
无比鲜美。最精华的是上面铺着的手工油卷子，半蒸半炖，下半部分浸在汤汁里，吸足了精华，
上半部分依然保持面食的柔软。撕下一块蘸着汤汁送入口中，那种碳水和油脂带来的满足感，是
任何山珍海味都无法比拟的。
3. 暖心暖胃——猪肉炖粉条
在微凉的天气里，来一锅热气腾腾的猪肉炖粉条再合适不过。宽厚的五花肉片肥而不腻，爽
滑的粉条Q弹入味，汤汁浓郁醇厚，带着酱油的酱香和肉的鲜香。用勺子连汤带料舀起，浇在米
饭上，能让人不顾形象地扒完一整碗。
此外， 地三鲜的咸香下饭、溜肉片的滑嫩鲜美、以及用料扎实的哈尔滨红肠拼盘，都是不会
出错的选择。
丨 2025年，为什么你一定要来“三哥”打卡？丨
• 性价比之王： 三哥家的菜码，完美继承了东北“豪横”的传统。盘子大、分量足，人均几
十元就能吃到扶墙出，是真正的物美价廉。
• 人情味浓： 在这里，你能感受到城市里久违的邻里温情。三哥和店员会像老朋友一样跟你
唠嗑，甚至会根据你的口味给你点菜建议。
• 味觉的穿越： 无需一张机票，只需一顿饭的功夫，你就能体验到最纯正、最热情的东北风
味。
• 温馨提示：菜品分量足，点餐时可酌情，避免浪费哦！
这个周末，别再纠结吃什么了！带上家人朋友，来黄石港区的“三哥哈尔滨家常菜”，让舌
尖来一场奔赴北国的旅行，用最实在、最温暖的家常味道，治愈你忙碌了一周的胃与心吧！
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